Nzọụkwụ 1 — Ngwakọta Ntụ ọka na Mmiri
A igwekota ntụ ọka akọrọa na-eji ya. N'ime oghere ikuku, mmiri a fesara na-agbaze ngwa ngwa, na-eme ka mmiri kesaa nke ọma. Enweghị gas na ntụ ọka ahụ, na-eme ka mmiri banye n'ime ime ahụ ngwa ngwa, na-eme ka mmetụta ngwakọta ahụ ka mma.
- Mgwakota agwakọtara na vacuum nwereỌdịdị dị oke arọ
- Ngwakọta ikukuna-eme ka ọnụọgụ mmiri agbakwunyere dịkwuo elu
- Ngwakọta ikukuna-ebelata oge ntozu okè
- Mgwakota agwa ahụ na-emepụtaobere okpomọkụma nweeobere okpomọkụ
Nzọụkwụ nke 2 - Mmezu nke mgwakota agwa
Nke a na-enye ohere ka mmiri banye n'ime oke kachasị elu n'imeihe ndị dị na protein colloidal, na-eme ka ha mịkọrọ mmiri nke ọma, zaa, ma rapara ọnụ iji mepụtanetwọk glutenSite na ngwakọta ma ọ bụ izu ike dị obere, a na-ewepụ nrụgide dị n'ime mgwakota agwa ahụ, na-eme ka nhazi dị n'ime ahụ sie ike. Ọ na-emekwa ka nri dịrị mma maka usoro ngwakọta na mpempe akwụkwọ ọzọ.
Nzọụkwụ nke 3 — Usoro Mbugharị
A na-atụgharị mgwakota agwa ahụ n'ime mpempe akwụkwọ dị gịrịgịrị, dị gịrịgịrị nke ọkpụrụkpụ akọwapụtara. Ihe ndị a chọrọ gụnyere:
- Ọkpụrụkpụ otu, dị ire ụtọ ma dị larịị
- Enweghị nsọtụ ma ọ bụ oghere gbajiri agbaji
- Agba otu agba nwere oke nkeike na ike
- Ịba ụba ngafe mpịachi nke ọma na-ebelata oke mpịachi, na-abara urunkesa gluten ogologo oge
Nzọụkwụ nke 4 - Ịchacha
A na-ekewa mpempe akwụkwọ mgwakota agwa ahụ n'imeiberibe dị iche iche.
Nzọụkwụ 5 - Usoro esi nri
Nke a nwere mmetụta dị ukwuu na mmepe ahụudidi, àgwà mmiri mmiri, ọdịnaya mmanụ, agba, na nghọtanke noodles. Onye na-esi nri na-ejiimewe oyi akwa ise (ọtụtụ oyi akwa), ịgbatị oge ịfụ mmiri, ime ka ogo gelatinization nke ngwaahịa ahụ ka mma, na ịchekwa oghere, na-eme ka nhazi saịtị ahụ dịkwuo mma.
Nzọụkwụ 6 - Ịkpụ Noodle
Mgbe e tinyere ya noodles n'ime steam, a na-esi n'ime igwe steam ahụ pụta.oyi ngwa ngwama zigara ya n'àkwà ihe e ji agbagharị agbagharị nke nwere agụba e ji egbutu egbutu. Ntugharị ọ bụla nke ihe e ji agbagharị agbagharị ahụ na-egbutu noodles ahụ ruo ogologo ya. Mgbe ahụ, a na-etinye mgwakota agwa ahụ n'ime ihe e ji agbagharị agbagharị.a kpụrụ ka ọ bụrụ blọk.
Nzọụkwụ nke 7 — Ịkpọcha na Ịjụ oyi n'ikuku ọkụ
A igwe ikuku na radiator a kpara akpaA na-eji steam eme ihe dị ka isi iyi okpomọkụ na njikọta makankewa, nke na-agagharị na-akpọ nkụna-eme ka ọ kpọọ nkụ otu otu ma na-ebelata oriri ike. Na-esote, a na-eme ka ọ dị jụụ: a na-edebe mpempe akwụkwọ mgwakota agwa oyi na nso okpomọkụ ụlọ ma ọ bụ ihe dị ka ya.5°C karịa okpomọkụ ụlọ.
Oge ozi: Mee-06-2026